Hoy voy a escribir una receta que le encanta a mi marido, y que aunque ya más o menos me la sé a veces me entran mis dudas y como nos gusta mucho, mejor dejarla escrito por si en un futuro nos empieza a fallar la memoria. Nos gusta tanto que qué mejor que compartirla.

Pasta con salchichas y cremina de cebolla.

Es una receta fácil de pasta y como no lleva la salsa de tomate, le dá un toque distinto y para mí, que suelo echar mucho de menos la comida tradicional que hacía mi amatxo, pues me parece algo más que el típico plato de pasta con tomate.

La pasta ideal, serían unos tagliatelle, yo suelo mirar lo que tengo por casa, ¡viva la práctico! y en este caso de pasta larga sólo tengo spaghetti asique hoy comemos espaguetis – como se escribirían en español –

Receta de pasta con salchichas:

Por un lado, en una sartén rallo la cebolla ( con un rallador de queso ) y con un poco de mantequilla la echo a la sartén,  después echo agua hasta que la cubra y hago la salsa.

Cuando se evapora el agua la salsita está lista.

En una cazuela echo la salchicha cortada  a trocitos con aceite y rosmarino, cuando se dore echo vino blanco hasta que se consuma. Empiezo a calentar la pasta.

Cuando la salchicha esté a su punto se mezcla con la salsa de cebolla, se echa la sal y la pimienta negra, y a la hora de servir, se acompaña con queso parmiggiano y con perejil. Todo muy rico.

Lo más importante de la receta es, que cuando te llame tu marido del trabajo para saber que comemos hoy le digas que un risotto de sobre que se prepara en 10 minutos, así cuando entre por la puerta y vea su plato de pasta con salchichas, estoy segura de que te lo agradecerá aún más.

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Resumiendo los Ingredientes son:

– Pasta larga, en este caso espaguetis.

– Cebolla

– Mantequilla

– Salchicha fresca

– Vino blanco

– Rosmarino

– Pimienta negra

– Perejil

– Queso parmesano – parmiggiano

– Sal

Espero que si la pruebas te guste tanto como a nosotros la pasta con salchichas.